Global - 8 pollici, 20cm Coltello dello chef,argento
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- Coltello leggero, bilanciato con precisione da 8 pollici o da 20cm
- Lama in acciaio inox molibdeno/vanadio ad alta tecnologia
- Bordo mantiene nitidezza rasoio eccezionalmente bene
- Maniglia in acciaio stampato per Comfort, smontabile per una presa sicura
- Garanzia di vita contro difetti e rottura
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Select a product to estimate shipping.Il coltello dello chef è il cavallo da lavoro multiuso della cucina. Perfetto per lavori di mincing, taglio, taglio, slicing e prep. Il "borso di lavoro" della cucina è perfetto per tagliare, tagliare, affettare e preparare il lavoro.
L'alta tecnologia dalla punta alla maniglia, i coltelli Global dal Giappone hanno creato una sensazione quando si scoppiano sul palco culinario del mondo come alternativa alla tradizionale posate in stile europeo. Le lame sono realizzate in acciaio inox molibdeno/vanadio duro e "faccia-terra" con un lungo nastro piuttosto che una breve bevel quindi i bordi rimangono affilati più a lungo rispetto ai migliori coltelli in acciaio inox ad alto carbonio. I bordi sono anche terreno ad un angolo più acuto rispetto ai tradizionali coltelli in stile europeo e arrivano dalla fabbrica rasoio-sharp. Anche se Global fa anche una linea "heavyweight" per i cuochi che preferiscono coltelli pesanti, i suoi coltelli originali - di cui questo coltello da chef da 8 pollici è un esempio - hanno lame più sottili e sono più leggeri dei coltelli tradizionali in stile europeo. Global anche erogato con bolsters sui suoi coltelli originali per ridurre il peso. L'equilibrio si ottiene iniettando una quantità precisa di sabbia per uno stile particolare della lama in una maniglia cava. Per garantire l'equilibrio è continuo, la sabbia scorre all'interno della maniglia come una lama è manovrata. Una tacca dito tra la lama e la maniglia fornisce sicurezza.
Le maniglie in acciaio inossidabile sono la caratteristica più sorprendente di Global. Sono modellati per adattare la mano e calpestati per resistere allo scivolamento. Più piccole intorno a molte maniglie in stile europeo, sono facili per cuochi di piccole mani da afferrare e senza soluzione di continuità per i servizi igienici. Global consiglia l'utilizzo di un temperatore in ceramica o di un acciaio di diamanti al posto di un acciaio temperante in metallo per i suoi coltelli, completato da una pietra sintetica, una pietra di ceramica, o un temperatore Shinkansen. Global fa anche una guida di tempra in modo che le lame possono essere affinate su una pietra di balestra all'angolo corretto. I coltelli globali devono essere lavati a mano per proteggere i bordi. Hanno una garanzia a vita contro difetti e rottura. --Fred Brack
Informazioni importanti
Conservare sempre i coltelli GLOBAL in un ambiente sicuro e asciutto. Si consiglia di memorizzare coltelli GLOBAL sia in un blocco GLOBAL Knife o sul nostro Rack Magnetic Knife.
Progettato da Legendary Designer Komin Yamada
Quando lavoro con un materiale freddo come l'acciaio inossidabile guardo alla natura per la mia ispirazione. Utilizzando le forme organiche della natura sono in grado di creare armonia tra la persona e l'utensile».
Bordo tagliente rasoio
La caratteristica più importante di qualsiasi coltello è il suo bordo, e il bordo GLOBAL è davvero la sua firma. La maggior parte dei coltelli GLOBAL sono affilati o macinati su entrambi i lati della lama, proprio come coltelli in stile occidentale. Tuttavia, i loro bordi sono a terra ripidamente ad un punto come illustrato nella figura 1, e ad un angolo acuto. Questo è in contrasto con i coltelli occidentali o europei che utilizzano un bordo smussato, Fig. 2. Il bordo dritto si traduce in un coltello notevolmente più tagliente che rimane più affilato più a lungo. Il bordo su un coltello GLOBAL è così grande e prominente che è facilmente visto con l'occhio nudo e si estende un quarto di pollice o più dalla punta del coltello.
Cromova 18 Acciaio inossidabile
CROMOVA 18 è un acciaio, con una speciale miscela di molibdeno, vanadio e cromo. L'esatta combinazione è il nostro segreto commerciale, ma l'acciaio è fatto per essere abbastanza duro in modo che i coltelli mantengano la loro nitidezza, ma abbastanza morbido da affilare con un whetstone. L'alto contenuto di cromo dà ai coltelli un'eccellente resistenza alla ruggine e alla colorazione.
Design funzionale nascosto nella tradizione
Dal suo modesto inizio, GLOBAL si è sviluppato in uno dei marchi di maggior successo di coltelli da cucina professionali al mondo. Realizzati a mano nella fabbrica di Yoshikin a Niigata, in Giappone, i coltelli GLOBAL sono realizzati con standard estremamente elevati e precisi. GLOBAL ha attirato molto successo nel corso degli anni e ha ricevuto numerosi premi.
Usato da casa e chef professionali
Usato da casa e professionale, i coltelli globali sono leggeri, ma rasoio tagliente che aiutano a ridurre la fatica della mano. I coltelli globali mantengono il loro bordo più lungo di qualsiasi altro marchio importante sul mercato
Product details
| Main Specification | |
|---|---|
| Produttore | Yoshikin |
| Conteggio unità | 1 conteggio |
| Materiale della maniglia | Acciaio inossidabile |
| Lunghezza dell'oggetto | 8 pollici |
| Bordo di lama | Pianura |
| Marca | Globale |
| UPC | 844007023934 090169773655 768240311026 707430985357 |
| Numero di articoli | 1 |
| Componenti inclusi | coltello da chef |
| Colore | Argento |
| Dimensione | 8" Standard |
| Materiale della lama | Acciaio inossidabile |
| Numero di identificazione commerciale globale | 04943691802484 |
| Articolo Peso | 7.84 once |
| Product information | |
| Tipo di costruzione | Timbro |
| Colore della lama | Argento |
| Technical Details | |
| Numero parte del produttore | g-2 |
| Tipo di materiale | Acciaio inossidabile |
| Item details | |
| Nome dell'oggetto | Global G-2 - 8 inch or 20cm Chef's Knife |
| Numero del modello | G-2 |
| Descrizione della garanzia del produttore | Garanzia di vita |
| Others | |
| Tipo di prodotto | Global G-2 - 8 inch or 20cm Chef's Knife |
| Tipo di materiale della lama | Acciaio inossidabile |
| BladeLength | 8 pollici |